นายปริญญ์ พานิชภักดิ์ เกิดเมื่อวันที่ 20 กันยายน 2520 ที่กรุงเทพมหานคร เป็นบุตรชายของ นายศุภชัย พานิชภักดิ์ และนางศสัย พานิชภักดิ์ มีน้องสาว 1 คน คือ นางสาวนถุน พานิชภักดิ์ เรียนจบชั้นมัธยมศึกษาในประเทศอังกฤษ และได้รับปริญญาตรีในสาขาเศรษฐศาสตร์และการเงินจาก L.S.E. (London School of Economics and Political Science) ประเทศอังกฤษ เมื่อปี 2542
ปริญญ์ พานิชภักดิ์ มีประสบการณ์ทำงานในหลายตำแหน่งและองค์กรต่างๆ รวมถึงการทำงานในสายการเงินและการลงทุน เช่น การทำงานในบริษัท ABN AMRO Bank สหราชอาณาจักรและตำแหน่งอื่น ๆ
ในปี พ.ศ. 2562 นายปริญญ์เริ่มเข้าสู่การทำงานในสายการเมือง โดยเริ่มจากตำแหน่งรองหัวพรรคและหัวหน้าทีมเศรษฐกิจทันสมัย พรรคประชาธิปัตย์ และได้รับหลากหลายตำแหน่งในคณะรัฐมนตรี รวมถึงการทำงานในสถาบันและองค์กรทางเศรษฐกิจและการพาณิชย์
นอกจากนี้ เขายังเป็นผู้ร่วมก่อตั้งร้านอาหารโฟร์ซีซัน กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิสถาบันพัฒนาผู้ประกอบการยุคใหม่ และมีหลายตำแหน่งที่เป็นที่ปรึกษาและกรรมการในหลายองค์กร
ในสิ่งที่สำคัญ ปริญญ์ พานิชภักดิ์ เป็นผู้นำในการสนับสนุนนโยบายเรื่องคริปโตเคอร์เรนซีและการพัฒนาธุรกิจสินทรัพย์ดิจิทัล และมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงระบบเศรษฐกิจและการเงินในประเทศ
ในบทบาทล่าสุดของเขาในการเมือง นายปริญญ์ได้รับมติให้เป็นผู้อำนวยการเลือกตั้งผู้ว่าฯ กทม. และส.ก.พรรคประชาธิปัตย์ และเป็นผู้นำทีมเศรษฐกิจทันสมัยของพรรค นอกจากนี้ ยังมีบทบาทในการทำงานในฐานะผู้อำนวยการศูนย์เพื่อนำเทคโนโลยี-กลยุทธ์การเลือกตั้งที่ทันสมัย
ปริญญ์ พานิชภักดิ์ ยังเป็นผู้รับกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิให้กับหลายหน่วยงานและมีบทบาทในการสนับสนุนและปรับปรุงในหลายด้าน เป็นคนที่มีผลงานและความรับผิดชอบต่อสังคมและการเมืองที่มีนักการเมืองอย่างนี้ในประเทศไทย